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標題: 春季飲食注意 記牢五多五少
echoooo
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發表於 2012-3-3 00:18
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春季飲食注意 記牢五多五少
春季飲食注意 記牢五多五少
(資料來源:網路文章)
【多維生活】春季是万物生長、万象更新的季節。春季該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢?很簡單,我們可以用這樣一句順口溜來概括:“春天 里來日漸暖,厚味飲食應轉淡,時鮮蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康長壽有保障。”
1.多禽少畜 護心脏
對于肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養丰富,口感良好;怕是因為其脂肪含量高,容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛 鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
2.多生少熟 減少致癌物
在制作熟肉制品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是借助其防腐作用,使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質 亞硝胺,嚴重威脅人的健康。
3.多還原少氧化 活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養學家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物, 油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。
4.多糙少精 保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的发病率日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一 大禍根,那就是高同型半胱氨酸血症。
5.多綠少白 益壽延年
營養學家分析了各种蔬菜的養分,发現一個規律:蔬菜的營養價值與其顏色深淺有关。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越 少。按此規律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
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